Greek

Fasolada

Name: Fasolada
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 porcoes
Cuisine: Greek
Ingredients: 300 g feijão branco; 1 un cebola; 1 un cenoura; 2 talos aipo de caule; 400 g tomates em conserva; 2 colher de sopa azeite de oliva; 20 g salsa; 1 a gosto sal; 1 a gosto pimenta preta; 500 ml caldo; 500 ml água

Sopa grega de feijão com tomate, cenoura e aipo.

Tempo90 min

Porções5

Calorias37 kcal

NívelMédio

Ingredientes

feijão branco300 g
cebola1 un
cenoura1 un
aipo de caule2 talos
tomates em conserva400 g
azeite de oliva2 colher de sopa
salsa20 g
sal1 a gosto
pimenta preta1 a gosto
caldo500 ml
água500 ml

Instruções

Deixe o feijão de molho durante a noite e cozinhe até ficar meio cozido.

Corte a cebola, a cenoura e o aipo em cubos.

Numa panela, refogue os legumes em azeite por 5–7 minutos.

Adicione os tomates, o feijão e água ou caldo.

Cozinhe por 45–60 minutos, até o feijão ficar macio.

Adicione salsa, sal, pimenta e sirva.

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