Cypriot
Feijão Yahni ao Estilo Cipriota
Feijão estufado em molho de tomate com cenoura e aipo.
Tempo70 min
Porções4
Calorias46 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- feijão branco300 g
- tomates em conserva400 g
- cebola1 un
- cenoura1 un
- aipo de caule2 talos
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Lave o feijão branco, os tomates enlatados, a cebola e a cenoura; deixe os legumes secos de molho e cozinhe até ficarem macios.
2
Corte a cebola, a cenoura e o aipo em talos e refogue até ficarem macios.
3
Adicione o feijão branco, os tomates enlatados, a cebola, a cenoura e o aipo em talos e regue com azeite de oliva.
4
Estue ou cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência espessa.
5
No final, misture o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta.
6
Sirva quente.