Fatteh de grão-de-bico
Prato em camadas com grão-de-bico, pita crocante, iogurte e nozes.
Ingredientes
- grão-de-bico cozido400 g
- pão pita2 un
- iogurte natural400 g
- tahini50 g
- alho2 dentes
- pinhões50 g
Instruções
Prepare o grão-de-bico cozido: asse, cozinhe em água ou triture conforme a receita.
Adicione o pita, o iogurte natural, as especiarias, as ervas e o azeite ou o ácido indicado na receita.
Triture ou misture até obter a textura desejada — cremosa, granulada ou de salada.
Ajuste o sabor com sal, sumo de limão, especiarias ou azeite.
Deixe o prato repousar 10–20 minutos para que os sabores se combinem.
Sirva o «Fatteh de grão-de-bico» como entrada, salada ou acompanhamento.
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