Lahm bi ajin
Uma fina massa de carne, popular no Levante.
Ingredientes
- farinha de trigo450 g
- carne moída de vaca450 g
- tomate2 un
- cebola1 un
- salsa30 g
- xarope de romã1 colher de sopa
Instruções
Prepare a massa do «Lahm bi ajin» com farinha, líquido, sal e outra base indicada na receita.
Amasse até obter uma textura lisa e deixe a massa descansar ou crescer, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou a cobertura com Farinha de trigo, Carne bovina moída e as especiarias indicadas na receita.
Molde as massas, tortas ou rolinhos na forma tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo no interior.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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