Brazilian
Feijão tropeiro
Um prato caseiro popular, o Feijão tropeiro, da região brasileira.
Tempo55 min
Porções5
Calorias228 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- feijão vermelho300 g
- farinha de mandioca250 g
- bacon150 g
- salsicha250 g
- ovo2 un
- couve300 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
1
Lave o feijão e, se necessário, deixe-o de molho com antecedência; o enlatado basta escorrer.
2
Refogue a cebola, o alho, a pimenta ou os tomates até amolecerem.
3
Adicione o Feijão vermelho, a Farinha de mandioca, o Bacon, a Linguiça e misture com a base aromática.
4
Acrescente a água, o caldo ou o leite de coco da receita e cozinhe em fogo baixo até amolecer.
5
Parte do feijão pode ser amassada para deixar o prato mais encorpado.
6
Sirva o feijão tropeiro quente como prato principal ou acompanhado de arroz ou broa.