Empadão finlandês de salmão
O delicado empadão finlandês lohikiusaus junta batata, salmão, natas e endro num prato caseiro simples, com um topo dourado.
Ingredientes
- salmão (sem pele e sem espinhas)500 g
- batata1000 g
- cebola1 un
- natas300 ml
- endro30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta-do-reino preta moída0.5 colher de chá
- papel alumínio1 un
Instruções
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Descasque as batatas e corte-as em juliana fina; corte a cebola em meias-lunas finas.
Retire a pele e as espinhas ao salmão e corte-o em tiras com cerca de 2 cm de espessura. Pique finamente o endro.
Coloque num tabuleiro metade da batata e da cebola, tempere uniformemente com sal e pimenta.
Distribua por cima o salmão e metade do endro, depois cubra com o restante da batata e da cebola e volte a temperar com sal e pimenta preta.
Regue com as natas, de forma a que se infiltrem pelas camadas sem as cobrir totalmente. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio.
Leve ao forno, a meia altura, durante 45 minutos, depois retire o papel de alumínio e continue a cozer mais 10–15 minutos, até a batata estar tenra e o topo dourado.
Deixe repousar o empadão 10 minutos, salpique com o restante endro e sirva bem quente.
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