Finnish
Sopa finlandesa de salmão
Um popular prato caseiro da culinária finlandesa com salmão, batata, cenoura, muito adequado para o cardápio familiar.
Tempo40 min
Porções5
Calorias403 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- salmão500 g
- batata600 g
- cenoura1 un
- alho-poró1 talo
- natas250 ml
- endro25 g
- caldo1200 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Para a «Sopa finlandesa de salmão», corte a cenoura, o alho-poró, o endro, o salmão e a batata em pedaços convenientes.
2
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue a cenoura e o alho-poró por 3–5 minutos.
3
Adicione o salmão, a batata, a cenoura e o alho-poró e acrescente as natas e o caldo.
4
Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe até que os componentes mais densos fiquem macios.
5
No final, incorpore as natas e o caldo, tempere com sal e pimenta.
6
Sirva a sopa na temperatura adequada: quente para sopas substanciais ou bem gelada para versões frias.