Pho bo
Uma tigela farta de macarrão com caldo, ervas e acompanhamentos tradicionais.
Ingredientes
- macarrão de arroz300 g
- carne de vaca600 g
- caldo de vaca1200 ml
- anis-estrelado3 un
- gengibre fresco2 colher de chá
- coentro fresco20 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Cozinhe ou aqueça o caldo com as especiarias e ingredientes aromáticos indicados na receita.
Prepare separadamente o Macarrão de arroz, a Carne bovina, o Caldo de carne bovina e o Anis estrelado, para que cada componente esteja pronto para a montagem da tigela.
Cozinhe o macarrão separadamente até atingir a textura desejada e enxágue ou escorra numa peneira.
Ajuste o sabor do caldo com sal, molho, acidez ou especiarias da receita até obter um equilíbrio harmonioso.
Coloque o macarrão e os componentes principais na tigela e regue com o caldo quente.
Sirva imediatamente com ervas, lima, pimenta ou outros acompanhamentos indicados na receita.
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