Focaccia com alecrim
Pão achatado aromático com azeite e sal marinho
Ingredientes
- farinha400 g
- água morna280 ml
- fermento seco7 g
- azeite de oliva60 ml
- alecrim fresco10 g
- sal marinho2 colher de chá
- açúcar1 colher de chá
Instruções
Dissolva o fermento em água morna com 1 c.ch. de açúcar; após 10 min, misture com a farinha e o sal.
Amasse a massa, adicionando o azeite gradualmente. Deixe descansar 1 hora.
Estique sobre uma assadeira untada; faça cavidades com os dedos.
Pincele com azeite; polvilhe com alecrim e sal marinho. Descanse por 20 min.
Asse a 220 °C por 20–25 min até dourar.
Sirva morna como entrada ou acompanhamento de sopa.
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