Fotzelschnitten
Fatias douradas suíças de pão do dia anterior, embebidas numa mistura de ovo e leite e cobertas com açúcar aromático e canela.
Ingredientes
- pão do dia anterior200 g
- leite200 ml
- ovo2 un
- manteiga40 g
- açúcar60 g
- canela em pó1 colher de chá
- sal1 a gosto
Instruções
Numa tigela funda, bata 2 ovos com 200 ml de leite e sal a gosto até obter uma mistura homogénea de ovo e leite.
Corte 200 g de pão do dia anterior em 6 fatias grossas.
Passe as fatias pela mistura de ovo e leite de ambos os lados; se o pão for tenro, deixe embeber apenas alguns segundos, e se estiver muito seco, deixe-o de molho na mistura durante 15–30 minutos.
Derreta 40 g de manteiga numa frigideira em fogo médio.
Frite as fatias em lotes, 2–3 minutos de cada lado, até ficarem doradas; se necessário, acrescente mais um pouco de manteiga derretida à frigideira.
Misture 60 g de açúcar com 1 colher de chá de canela.
Passe as fotzelschnitten ainda quentes pela mistura de açúcar e canela e sirva de imediato.
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