Almôndegas cabeça de leão
Um prato caseiro tradicional com molho temperado e sabor regional marcante.
Ingredientes
- carne de porco600 g
- couve300 g
- gengibre fresco2 colher de chá
- molho de soja3 colher de sopa
- amido de milho2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte a carne de porco, o repolho, o molho de soja e o amido de milho; pique a cebola, o alho e o gengibre separadamente.
Numa frigideira de fundo grosso, aqueça a gordura e refogue a cebola até dourar; adicione o alho, o gengibre e as especiarias da receita.
Adicione o ingrediente principal e refogue até que fique bem envolto na base temperada.
Acrescente os tomates, o iogurte, o leite de coco ou outra base líquida, se indicado na receita.
Cozinhe em fogo baixo até obter um molho espesso e os ingredientes macios; no final, ajuste o sal e a acidez.
Sirva quente com arroz, pão achatado ou acompanhamento que tradicionalmente combine com este prato.
Mais receitas
Ants Climbing a Tree
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Mapo Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Yu Xiang Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Pork Baozi
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.