Fufu com Sopa Leve
Prato caseiro popular Fufu com Sopa Leve da região ganesa.
Ingredientes
- mandioca500 g
- banana-da-terra2 un
- carne de cabra700 g
- tomate300 g
- cebola1 un
- pimenta malagueta1 un
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare a Mandioca, a Banana-da-terra, a Carne de Cabra e os Tomates: lave, descasque e corte de acordo com o tamanho adequado para a sopa.
Numa panela, prepare uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, se estiverem presentes na receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo conforme indicado na receita.
Cozinhe em fogo brando, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.
Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.
Deixe o fufu com sopa leve repousar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.
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