Waakye
Waakye é um popular prato caseiro da região ganesa.
Ingredientes
- arroz300 g
- feijão vermelho300 g
- carne de vaca600 g
- ovo2 un
- tomate300 g
- cebola1 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Lave o arroz até a água ficar transparente; prepare a carne, os legumes ou as leguminosas separadamente.
Numa panela larga, refogue a base aromática de cebola, alho, especiarias e tomate, se utilizar.
Adicione o Arroz, o Feijão Vermelho, a Carne Bovina e o Ovo, misture e deixe os ingredientes absorverem a base aromática.
Acrescente o arroz e verta água quente, caldo ou leite de coco na quantidade necessária.
Cozinhe tapado em lume brando, sem mexer em excesso, até o arroz ficar macio.
Deixe o waakye tapado por 10 minutos, solte com um garfo e sirva.
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