Ful medames
Prato egípcio caseiro de favas, limão, alho e azeite de oliva.
Ingredientes
- favas (cozidas)500 g
- alho2 dentes
- suco de limão3 colher de sopa
- azeite de oliva4 colher de sopa
- cominho1 colher de chá
- salsa20 g
Instruções
Prepare as favas cozidas: asse, cozinhe ou triture conforme a receita.
Adicione o alho, o suco de limão, as especiarias, as ervas e o azeite ou o ácido indicado na receita.
Triture ou misture até atingir a textura desejada — cremosa, granulada ou em salada.
Ajuste o sabor com sal, suco de limão, especiarias ou azeite.
Deixe o prato descansar por 10–20 minutos para que os sabores se integrem.
Sirva o "Ful medames" como entrada, salada ou acompanhamento.
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