Koshari
Prato egípcio com arroz, lentilhas, massa, grão-de-bico, molho de tomate e cebola crocante.
Ingredientes
- arroz250 g
- lentilhas castanhas200 g
- massa200 g
- grão-de-bico cozido200 g
- molho de tomate400 g
- cebola4 un
Instruções
Lave o arroz ou o grão, se estiver presente na receita, e prepare o Arroz, as Lentilhas castanhas e os legumes.
Numa caldeirão ou numa panela larga, refogue a cebola, a carne ou a base de legumes até ficarem aromáticos.
Adicione as especiarias e o Macarrão, e depois acrescente o arroz ou o grão em camada uniforme.
Verta água quente ou caldo, tape e cozinhe em lume brando.
Quando o líquido for absorvido, deixe o prato tapado por mais 10 minutos.
Misture cuidadosamente e sirva o «Koshari» como prato principal bem quente.
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