Galettes de trigo sarraceno
Crepes bretãs de trigo sarraceno com queijo, ovo e presunto
Ingredientes
- farinha de trigo sarraceno250 g
- água500 ml
- ovo2 un
- presunto150 g
- queijo curado150 g
- manteiga40 g
- sal1 a gosto
Instruções
Misture a farinha de trigo sarraceno com água, ovo e uma pitada de sal até obter uma massa líquida.
Deixe a massa descansar por 20–30 minutos.
Aqueça a frigideira, unte com manteiga e despeje uma camada fina de massa.
Frite a galette por 1–2 minutos, vire ou deixe aberta se estiver fina.
Coloque o presunto e o queijo no centro e dobre as bordas em quadrado em direção ao meio.
Aqueça até o queijo derreter e sirva quente.
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