Brazilian
Galinhada
Prato caseiro popular, a Galinhada é originária da região brasileira.
Tempo55 min
Porções5
Calorias262 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- coxa de frango700 g
- arroz300 g
- tomate300 g
- pimento2 un
- cebola1 un
- alho3 dentes
- coentro fresco20 g
- sal1 colher de chá
Instruções
1
Lave o arroz até a água ficar transparente; prepare a carne, os legumes ou as leguminosas separadamente.
2
Numa panela larga, refogue a base aromática de cebola, alho, especiarias e tomates, se houver.
3
Adicione a coxa de frango, o arroz, os tomates, o pimentão, misture e deixe os ingredientes absorverem a base aromática.
4
Acrescente o arroz e despeje água quente, caldo ou leite de coco na quantidade necessária.
5
Cozinhe tampado em fogo baixo, sem mexer em excesso, até o arroz ficar macio.
6
Deixe a galinhada tampada por 10 minutos, solte com um garfo e sirva.