Nhoque de queijo cottage
Nhoque doce ou neutro feito com queijo cottage fermentado
Ingredientes
- queijo coalhado500 g
- ovo1 un
- farinha80 g
- sêmola2 colher de sopa
- açúcar2 colher de sopa
- manteiga30 g
- creme azedo100 g
- sal1 a gosto
Instruções
Passe o queijo por uma peneira ou amasse com um garfo.
Adicione o ovo, o açúcar, uma pitada de sal e a sêmola.
Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa macia.
Modele pequenas bolinhas ou almofadinhas.
Cozinhe em água salgada fervente por 2–3 minutos após subirem à superfície.
Sirva com manteiga, creme azedo, mel ou frutas vermelhas.
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