Guiso de Lentejas
Prato caseiro popular, Guiso de Lentejas, da região argentina.
Ingredientes
- lentilhas250 g
- salsicha250 g
- bacon150 g
- tomate300 g
- cebola1 un
- cenoura2 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Corte as Lentilhas, Linguiça, Bacon e Tomates em pedaços convenientes, e prepare a cebola, o alho e as especiarias separadamente.
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite e refogue a cebola até amolecer, depois adicione o alho e as especiarias.
Adicione a base do guiso de lentejas e refogue para que fique envolvida pela base aromática.
Acrescente os tomates, o caldo, o leite de coco ou outro líquido da receita e leve a um fogo brando.
Cozinhe tampado até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
No final, ajuste o sal, a acidez e a picância; sirva quente com o acompanhamento tradicional.
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