Gochujang-jjigae
Sopa ou caldo caseiro com uma base aromática regional.
Ingredientes
- carne de porco600 g
- batata500 g
- tofu300 g
- gochujang2 colher de sopa
- alho3 dentes
- abobrinha1 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte a Carne de Porco, a Batata, o Tofu e o Gochujang; prepare separadamente a base aromática com especiarias, alho ou gengibre.
Numa panela, refogue a base em óleo ou gordura, se for característico da receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água, caldo ou base de coco indicada na receita.
Cozinhe em fogo brando até que a proteína, o cereal ou os legumes estejam macios.
No final, adicione ervas frescas, macarrão, tempero ácido ou a parte láctea, se estiver presente na receita.
Prove o sal e sirva quente, sem adicionar ingredientes fora da receita.
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