Gomi com Suluguni
Um mingau grosso de milho georgiano, servido com queijo suluguni.
Ingredientes
- sêmola de milho250 g
- água900 ml
- sulguni250 g
- manteiga30 g
Instruções
Lave o arroz ou o grão, se estiver na receita, e prepare o Grão de milho, a Água e os legumes.
Numa caldeirão ou numa panela larga, refogue a cebola, a carne ou a base de legumes até ficar aromático.
Adicione as especiarias e o Suluguni, depois acrescente o arroz ou o grão em camada uniforme.
Despeje água quente ou caldo, tape e cozinhe em lume brando.
Quando o líquido for absorvido, deixe o prato tapado por mais 10 minutos.
Mexa com cuidado e sirva o «Gomi com Suluguni» quente como prato principal.
Mais receitas
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.