Gorditas
Prato caseiro popular Gorditas da região mexicana.
Ingredientes
- masa ou masa harina250 g
- feijão-carioca300 g
- queijo150 g
- carne moída de vaca500 g
- alface de folha80 g
- creme azedo150 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base para as gorditas com os ingredientes: Masa de milho ou harina, Feijão pinto, Queijo, Carne bovina moída.
Adicione especiarias, sal e ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Forme porções, discos, bolinhas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Coloque sobre papel-toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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