Sopa agridoce e picante
Prato caseiro popular da culinária chinesa com tofu, cogumelos e brotos de bambu, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- tofu250 g
- cogumelos200 g
- brotos de bambu150 g
- ovo2 un
- vinagre3 colher de sopa
- molho de soja3 colher de sopa
- caldo1200 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para a «Sopa agridoce e picante», corte os cogumelos e o ovo em pedaços convenientes.
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue os cogumelos por 3–5 minutos.
Adicione o ovo e os cogumelos e despeje o vinagre, o molho de soja e o caldo.
Leve à fervura, reduza o lume e cozinhe até que os componentes mais densos fiquem macios.
No final, misture o tofu, os brotos de bambu, o molho de soja e o caldo, tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa à temperatura adequada: quente para sopas substanciais ou bem gelada para sopas frias.
Mais receitas
Formigas Subindo na Árvore
Um prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e aromas.
Beringela mapo
Um prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e aromas.
Berinjela em Molho de Alho
Prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e aromas.
Baozi com carne de porco
Massa caseira, pão ou bolinho com acompanhamento tradicional.