Hrechanyky
Almôndegas caseiras de trigo sarraceno e carne picada em molho de tomate com creme azedo
Ingredientes
- trigo sarraceno cozido300 g
- carne moída de porco e vaca400 g
- ovo1 un
- cebola1 un
- farinha3 colher de sopa
- molho de tomate200 ml
- creme azedo100 g
- óleo2 colher de sopa
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- água500 ml
Instruções
Cozinhe o trigo sarraceno até ficar pronto e deixe arrefecer completamente.
Misture a carne picada, o trigo sarraceno, o ovo, a cebola picada finamente, o sal e a pimenta.
Forme almôndegas ovais e passe-as por farinha.
Frite os hrechanyky dos dois lados até ficarem dourados.
Misture o molho de tomate com o creme azedo e uma pequena quantidade de água.
Cubra os hrechanyky com o molho e cozinhe em lume brando com a tampa por 15–20 min.
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