Batatas gregas ao limão
Gomos de batata tenros por dentro e dourados nas pontas, que absorvem o azeite, o alho, o orégão e o sumo de limão fresco.
Ingredientes
- batata1200 g
- azeite de oliva120 ml
- alho4 dentes
- orégano seco1.5 colher de chá
- caldo de legumes120 ml
- sumo de limão fresco80 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta (moída)1 a gosto
Instruções
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Descasque as batatas, corte cada uma em gomos grandes de tamanho semelhante e disponha-os numa única camada num tabuleiro de ir ao forno.
Regue as batatas com azeite, adicione o alho picado, o orégão seco, sal e pimenta preta, e envolva bem para que o azeite e as especiarias cubram todos os gomos.
Leve ao forno 15 minutos, depois regue com o caldo de legumes e envolva com cuidado. Volte a colocar o tabuleiro no forno por mais 10 minutos.
Regue com o sumo de limão fresco, envolva novamente e leve ao forno por 10–15 minutos, até as batatas ficarem tenras por dentro; verifique com a ponta de uma faca ou um garfo.
Ligue o grelhador (grill) a alta temperatura e deixe as batatas gratinar 2–3 minutos, até as pontas ficarem doiradas e estaladiças.
Deixe as batatas repousar 5 minutos no tabuleiro, envolva-as no suco de limão e azeite que se formou no fundo e sirva bem quentes.
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