Salada grega com grão-de-bico
Vegetais estaladiços, grão-de-bico tenro, feta salgada e azeitonas combinam-se numa salada vibrante com um tempero de limão e orégãos.
Ingredientes
- grão-de-bico enlatado, escorrido300 g
- pepino1 un
- tomate3 un
- cebola roxa1 un
- azeitonas sem caroço100 g
- feta150 g
- azeite de oliva45 ml
- suco de limão30 ml
- orégano seco1 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta (moída)1 a gosto
Instruções
Se utilizar grão-de-bico de conserva, escorra-o num passador, lave-o em água fria e seque-o bem.
Corte o pepino e os tomates em pedaços grandes, a cebola roxa em meias-luas finas e as azeitonas ao meio.
Numa taça grande, junte o grão-de-bico, o pepino, os tomates, a cebola e as azeitonas.
Numa taça pequena, bata o azeite, o sumo de limão e os orégãos secos.
Regue a salada com o tempero, acerte de sal e pimenta-preta a gosto e envolva com cuidado para não esmagar o grão-de-bico.
Distribua a salada pelos pratos, esfarele a feta por cima e sirva de imediato ou depois de arrefecer no frigorífico durante 15 minutos.
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