Guacamole com alho
Um molho mexicano clássico feito com abacate maduro, lima fresca, coentros e piripíri — cremoso, aromático e pronto em poucos minutos.
Ingredientes
- abacate2 un
- cebola roxa0.5 un
- pimenta malagueta0.5 un
- lima1 un
- coentro10 g
- alho1 dentes
- sal1 a gosto
Instruções
Corte os abacates a meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para uma taça.
Esmague a polpa com um garfo até obter a consistência desejada, deixando alguns pedacinhos para dar textura.
Pique finamente a cebola roxa e o piripíri e junte ao abacate.
Esprema o sumo de lima, adicione os coentros picados finamente, o alho picado e sal a gosto.
Misture bem todos os ingredientes com um garfo.
Sirva o guacamole imediatamente após a preparação, com nachos ou tortilhas de milho, antes que escureça.
Mais receitas
Agua de Jamaica
A refreshing Mexican drink with a rich ruby color, tangy hibiscus flavor, and gentle sweetness.
Shrimp Aguachile
A zesty Mexican appetizer of raw shrimp marinated in fresh lime juice with chili, cilantro, crisp cucumber and red onion.
Vanilla Atole
A thick Mexican corn drink made with milk, vanilla, and piloncillo — warming, with a silky, creamy texture.
Beef Birria
Tender beef slow-braised in a rich guajillo and ancho chile adobo, served with red consommé, tortillas, onion, cilantro and lime.