Guacamole com alho
Um molho mexicano clássico feito com abacate maduro, lima fresca, coentros e piripíri — cremoso, aromático e pronto em poucos minutos.
Ingredientes
- abacate2 un
- cebola roxa0.5 un
- pimenta malagueta0.5 un
- lima1 un
- coentro10 g
- alho1 dentes
- sal1 a gosto
Instruções
Corte os abacates a meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para uma taça.
Esmague a polpa com um garfo até obter a consistência desejada, deixando alguns pedacinhos para dar textura.
Pique finamente a cebola roxa e o piripíri e junte ao abacate.
Esprema o sumo de lima, adicione os coentros picados finamente, o alho picado e sal a gosto.
Misture bem todos os ingredientes com um garfo.
Sirva o guacamole imediatamente após a preparação, com nachos ou tortilhas de milho, antes que escureça.
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