Gupta à moda georgiana
Prato principal tradicional e caseiro, com uma base substancial e um tempero aromático.
Ingredientes
- carne moída de vaca500 g
- arroz80 g
- cebola1 un
- extrato de tomate2 colher de sopa
- alho3 dentes
- coentro fresco20 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare os ingredientes: lave os cereais ou leguminosas, corte a carne e os legumes de acordo com a receita.
Numa panela, refogue a cebola, o alho e as especiarias, caso façam parte da composição da sopa.
Adicione a Carne moída bovina, o Arroz e a Massa de tomate, cubra com água ou caldo e leve à fervura.
Reduza o lume e cozinhe até que a carne, as leguminosas ou os cereais fiquem macios.
No final, acrescente ervas frescas, um molho de leite fermentado ou limão, se a receita assim o indicar.
Prove o sal, deixe a sopa repousar alguns minutos e sirva quente.
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