Crumble de Maçã

Pré-aqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação). Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.

Coloque as maçãs num tabuleiro de ir ao forno, tempere com 40 g de açúcar e 1 colher de chá de canela e misture bem. Alise a camada de maçãs com a palma da mão para que a farofa não se afunde.

Para a farofa, misture a farinha, os restantes 60 g de açúcar e uma pitada de sal. Adicione a manteiga fria cortada em cubos e desfaça com as pontas dos dedos até obter uma farofa húmida.

Junte a aveia à farofa e misture sem compactar. Distribua uniformemente sobre as maçãs e pressione ligeiramente a superfície com um garfo.

Coloque o tabuleiro no forno e leve a cozer durante 35–40 minutos, até a superfície ficar dourada e as maçãs bem moles e a borbulhar nas bordas.

Retire o crumble do forno e deixe repousar 10 minutos, para o recheio de maçã engrossar um pouco sem que a superfície perca a crocância.

Sirva morno, regado com natas.