Irish
Estufado Irlandês de Cordeiro
Um clássico estufado irlandês de cordeiro, batata e cenoura.
Tempo110 min
Porções5
Calorias122 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- cordeiro600 g
- batata700 g
- cenoura1 un
- cebola1 un
- salsa20 g
- tomilho2 raminhos
- folha de louro2 un
- sal1 a gosto
- caldo ou água400 ml
Instruções
1
Corte o cordeiro em pedaços grandes, tempere com sal e doure-o.
2
Adicione a cebola, a cenoura e a raiz de aipo ou pastinaca.
3
Adicione o caldo, o tomilho e a folha de louro.
4
Cozinhe em lume brando até o cordeiro ficar macio.
5
Adicione as batatas e cozinhe até ficarem prontas, de modo que parte delas engrosse o molho.
6
Sirva quente com salsa.