Irish
Pão de Soda Irlandês
Pão caseiro rápido sem fermento biológico, feito com bicarbonato de sódio e base láctea fermentada.
Tempo55 min
Porções8
Calorias139 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- farinha de trigo300 g
- leitelho ou kefir350 ml
- bicarbonato de sódio1 colher de chá
- sal1 a gosto
- açúcar1 colher de chá
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 °C e polvilhe uma assadeira com farinha.
2
Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e, se desejar, um pouco de açúcar.
3
Adicione o buttermilk ou o kefir e misture rapidamente apenas até formar uma massa macia — não sove por muito tempo.
4
Modele uma forma redonda, coloque na assadeira e faça um corte em cruz profundo na parte superior.
5
Asse por 35–40 minutos, até o pão dourar bem e soar oco ao bater na parte inferior.
6
Deixe arrefecer numa grelha e sirva com manteiga, sopa ou ensopado.