Tortilha Espanhola
Omelete espanhola caseira com batata e cebola, prática para servir no café da manhã, almoço ou jantar.
Ingredientes
- batata600 g
- ovo6 un
- cebola1 un
- azeite de oliva80 ml
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas; corte a cebola em meias-luas.
Aqueça o azeite numa frigideira, adicione as batatas e a cebola e cozinhe por 15–18 min em fogo médio até ficarem macias.
Bata os ovos com sal e pimenta numa tigela grande.
Adicione as batatas e a cebola quentes aos ovos, misture com cuidado e deixe descansar por 5 min.
Despeje a mistura numa frigideira untada e cozinhe por 6–8 min em fogo baixo até o fundo firmar.
Cubra com um prato, vire a tortilha e devolva-a à frigideira pelo outro lado; cozinhe por mais 3–5 min e corte após um breve descanso.
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