Kachumbari
Kachumbari, prato caseiro popular da região do Quênia.
Ingredientes
- tomate300 g
- cebola1 un
- pepino1 un
- lima1 un
- coentro fresco20 g
- pimenta malagueta1 un
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare os Tomates e o Pepino: lave, seque e corte em pedaços pequenos.
À parte, misture o molho com o ácido, o óleo, os temperos ou o molho indicados na receita.
Junte os ingredientes principais numa tigela grande.
Adicione o molho aos poucos, mexendo, para não deixar o prato aguado.
Prove e ajuste o sal, a acidez e a picância.
Sirva o kachumbari imediatamente ou leve à geladeira por pouco tempo, se for assim a tradição deste prato.
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