Kaiserschmarrn
Panqueca fofinha rasgada com passas e açúcar em pó
Ingredientes
- farinha de trigo250 g
- leite300 ml
- ovo2 un
- passas60 g
- açúcar60 g
- manteiga40 g
Instruções
Prepare para o «Kaiserschmarrn» a farinha de trigo, o leite, o ovo, as passas e o açúcar.
Misture os componentes líquidos e secos separadamente, depois una-os até obter uma massa homogénea.
Para sobremesas cremosas, aqueça a massa com cuidado; para a massa — cozinhe até assar ou dourar.
Adicione as passas, o açúcar, o leite e a manteiga no momento certo: na massa, no recheio ou para servir.
Deixe a sobremesa arrefecer, solidificar ou repousar um pouco.
Sirva em porções.
Mais receitas
Salada de batata austríaca
Salada de batata quente com caldo, vinagre e mostarda
Germknödel
Knödel fofinho de fermento com ameixa, papoula e molho de baunilha
Gulasch à moda vienense
Gulasch austríaco de cebola com carne bovina e páprica
Nockerln de Salzburgo
Uma leve sobremesa austríaca feita com claras em neve batidas