Austrian
Eintopf de lentilhas
Lentilhas com legumes de raiz, vinagre e salsichas
Tempo55 min
Porções4
Calorias17 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- lentilhas300 g
- cenoura1 un
- cebola1 un
- linguiças defumadas250 g
- vinagre1 colher de sopa
- caldo700 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Lave as lentilhas, as cenouras e a cebola; deixe as leguminosas secas de molho e cozinhe até ficarem macias.
2
Corte as cenouras e a cebola e refogue até ficarem macias.
3
Adicione as salsichas defumadas, as lentilhas, as cenouras e a cebola e acrescente o vinagre e o caldo.
4
Refogue ou cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência espessa.
5
No final, misture o vinagre e o caldo, tempere com sal e pimenta.
6
Sirva quente.