Kalam polo
Um prato de arroz substancioso para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- arroz basmati300 g
- couve500 g
- carne moída de vaca400 g
- cebola1 un
- açafrão-da-terra0.5 colher de chá
- canela0.5 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Lave o arroz até a água ficar transparente; prepare a carne, os legumes e as especiarias separadamente.
Numa caldeirão ou numa panela larga, refogue a cebola, a proteína principal ou a base de legumes até dourarem levemente.
Adicione a cenoura, as frutas secas, as especiarias ou outros ingredientes característicos da receita; aqueça por 3–5 minutos.
Adicione o arroz em camada uniforme, despeje água quente ou caldo de forma que o líquido cubra o arroz aproximadamente 1–1.5 cm acima.
Cozinhe sem mexer ativamente até o líquido ser absorvido, depois tampe e finalize em fogo mínimo.
Deixe o prato repousar por 10 minutos, misture delicadamente e sirva quente.
Mais receitas
Avgolemono com frango e arroz
Sopa grega de limão com frango, arroz e molho de ovo e limão.
Torta de Carne Australiana
Prato caseiro popular, Torta de Carne Australiana, da região australiana.
Salada de batata austríaca
Salada de batata quente com caldo, vinagre e mostarda
Agedashi Tofu
Uma salada, entrada, pasta ou molho tradicional para a mesa da família.