Mexican

Caldo de res

Name: Caldo de res
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 6 porcoes
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 g carne de vaca; 500 g batata; 2 un cenoura; 300 g milho; 300 g couve; 800 ml caldo de frango; 1 un lima; 1 colher de chá sal; 0.5 colher de chá pimenta preta

Prato caseiro popular Caldo de res da região mexicana.

Tempo60 min

Porções6

Calorias90 kcal

NívelMédio

Ingredientes

carne de vaca600 g
batata500 g
cenoura2 un
milho300 g
couve300 g
caldo de frango800 ml
lima1 un
sal1 colher de chá
pimenta preta0.5 colher de chá

Instruções

Prepare a Carne bovina, Batata, Cenoura, Milho: lave, descasque e corte de acordo com o tamanho da sopa.

Em uma panela, faça uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, se estiverem na receita.

Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo da receita.

Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.

Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.

Deixe o caldo de res descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.

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