British
Cullen skink
Sopa cremosa escocesa com peixe defumado, batatas e leite
Tempo40 min
Porções4
Calorias359 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- peixe branco defumado350 g
- batata500 g
- cebola1 un
- leite700 ml
- manteiga30 g
- salsa15 g
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Cubra o peixe com leite e aqueça por 5–7 min, depois retire-o.
2
Refogue a cebola na manteiga até amolecer.
3
Corte as batatas em cubos, adicione à cebola e cubra com o leite do peixe.
4
Cozinhe até as batatas ficarem macias, amasse uma parte para engrossar.
5
Desfie o peixe em pedaços e devolva à sopa.
6
Sirva com salsa e pimenta-do-reino.