Lulas à Romana
Anéis de lula em uma massa leve, fritos até ficarem crocantes
Ingredientes
- lulas600 g
- farinha de trigo250 g
- ovo2 un
- limão1 un
- óleo para fritar600 ml
- sal1 a gosto
Instruções
Limpe as lulas, corte-as em anéis e seque-as bem com papel absorvente.
Prepare duas tigelas: em uma bata o ovo, na outra misture a farinha com o sal.
Mergulhe os anéis de lula no ovo, depois passe-os na farinha.
Aqueça o óleo a 170–180 °C.
Frite as lulas em pequenas porções por 1,5–2 minutos até dourarem.
Coloque sobre papel absorvente e sirva imediatamente com limão.
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