Carnitas
Um prato caseiro popular da culinária mexicana com paleta de porco, laranja, cebola, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- paleta de porco1000 g
- laranja1 un
- cebola1 un
- alho5 dentes
- cominho1 colher de chá
- tortilhas8 un
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para as "Carnitas", corte a cebola, o alho, a paleta de porco e as tortilhas em pedaços individuais.
Frite a paleta de porco até dourar levemente.
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3–5 minutos.
Despeje a água e adicione a laranja e o cominho.
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
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