Caril de Cabrito

Corte a Carne de Cabrito, o Pó de Caril, as Batatas e o Arroz em pedaços convenientes, e prepare a cebola, o alho e as especiarias separadamente.

Numa panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue a cebola até amolecer, depois adicione o alho e as especiarias.

Adicione a base do caril de cabrito e refogue para que fique bem envolta na base aromática.

Acrescente os tomates, o caldo, o leite de coco ou outro líquido indicado na receita e leve a lume brando.

Cozinhe tapado até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.

No final, ajuste o sal, a acidez e o picante; sirva quente com o acompanhamento tradicional.