Batatas Gamja-jorim
Um prato caseiro popular da culinária coreana feito com batatas pequenas, molho de soja, mel ou açúcar, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- batata pequena700 g
- molho de soja4 colher de sopa
- mel ou açúcar2 colher de sopa
- alho3 dentes
- óleo de gergelim1 colher de sopa
- gergelim1 colher de sopa
- água500 ml
Instruções
Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes de tamanho uniforme.
Numa frigideira, frite brevemente as batatas em óleo até que as bordas fiquem douradas.
Misture o molho de soja, água, açúcar ou mel, alho e um pouco de óleo de sésamo.
Despeje o molho sobre as batatas, cubra e cozinhe em lume brando por 12–15 minutos.
Retire a tampa e cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar e cobrir as batatas com brilho.
Polvilhe com sésamo e cebolinha verde.
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