Purê de batata com almôndega caseira
Um clássico almoço em família: purê cremoso, almôndega de carne e um molho simples
Ingredientes
- batata900 g
- carne moída de porco e vaca500 g
- ovo1 un
- pão branco80 g
- leite200 ml
- cebola1 un
- manteiga50 g
- farinha de rosca60 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- farinha2 colher de sopa
- caldo500 ml
Instruções
Descasque as batatas, corte-as e cozinhe em água salgada até ficarem macias.
Misture a carne picada com ovo, pão embebido em leite, cebola, sal e pimenta.
Forme as almôndegas, passe na farinha de rosca e frite por 4–5 min de cada lado.
Escorra a água das batatas, adicione leite e manteiga e amasse até obter um purê.
Para o molho, aqueça numa frigideira um pouco de caldo com uma colher de farinha até engrossar.
Sirva o purê com a almôndega e o molho.
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