Cattama
Pão achatado em camadas do Quirguistão, frito na frigideira.
Ingredientes
- farinha de trigo450 g
- água morna250 ml
- manteiga100 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare a massa para «Cattama» com farinha, líquido, sal e outros ingredientes base da receita.
Amasse até obter uma textura lisa e deixe a massa descansar ou crescer, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou a cobertura com Farinha de trigo, Água morna e as especiarias da receita.
Modele os pães achatados, tortas ou rolos na forma tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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