Causa limeña
Um prato caseiro e fresco da culinária peruana feito com batata, atum ou frango e abacate, fácil de incluir no cardápio semanal.
Ingredientes
- batata900 g
- atum ou frango300 g
- abacate1 un
- lima2 un
- maionese100 g
- pimenta ají1 colher de sopa
- sal1 a gosto
- óleo2 colher de sopa
- ovo1 un
Instruções
Cozinhe as batatas, descasque-as e amasse até obter um purê liso.
Adicione suco de limão, pasta de ají amarillo ou pimenta suave, azeite e sal, e misture até obter uma massa homogênea.
Misture o frango ou o atum com maionese, cebola picada finamente e ervas.
Em uma forma, coloque uma camada de massa de batata, depois o recheio, o abacate e mais uma camada de batata.
Leve a causa à geladeira por 30–60 minutos para que mantenha a forma.
Sirva fria, decorada com ovo, azeitonas ou ervas.
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