Kazan-kabob
Prato uzbeque de carne e batata, fritos e cozinhados em fogo lento no kazan.
Ingredientes
- carneiro ou carne bovina700 g
- batata800 g
- cebola2 un
- cominho1 colher de chá
- óleo4 colher de sopa
Instruções
Prepare a base para o «Kazan-kabob» com cordeiro ou carne bovina, batata e outros ingredientes.
Prepare separadamente o recheio, o molho ou a mistura aromática conforme a receita.
Una os componentes na sequência correta para que o sabor se desenvolva de forma uniforme.
Cozinhe até atingir a textura desejada, controlando a umidade, o sal e a temperatura.
Finalize o prato com especiarias, ervas frescas ou molho indicado na receita.
Sirva o «Kazan-kabob» da maneira tradicional desta culinária.
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