Jiz-biz
Prato tradicional caseiro com molho encorpado e especiarias características.
Ingredientes
- fígado de carneiro300 g
- coração de carneiro300 g
- batata400 g
- cebola1 un
- cominho moído1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare o Fígado de cordeiro, Coração de cordeiro, Batata, Cominho em pó: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione o Fígado de cordeiro, Coração de cordeiro, Batata, Cominho em pó e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Acrescente o líquido ou a base de tomate, se houver na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais estejam macios e o molho esteja espesso.
Deixe o prato descansar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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