German
Käsespätzle
Um prato caseiro popular da culinária alemã com spätzle ou macarrão com ovos, queijo emmental e cebola, ideal para o menu familiar.
Tempo40 min
Porções4
Calorias429 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- spätzle ou macarrão de ovo500 g
- queijo emmental250 g
- cebola3 un
- manteiga60 g
- leite80 ml
- salsa15 g
- sal1 a gosto
Instruções
1
Cozinhe o spätzle ou o macarrão com ovos em água salgada até ficar pronto, reserve um pouco da água do cozimento.
2
Prepare o molho: pique a cebola e refogue na frigideira.
3
Adicione a cebola e a salsa e cozinhe até atingir a maciez desejada.
4
Incorpore a manteiga, o leite e o queijo Emmental e aqueça até obter um molho homogêneo.
5
Misture a massa ou o macarrão com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para uma textura cremosa.
6
Sirva imediatamente, enquanto o prato ainda está quente.