Halim ao estilo uzbeque
Prato tradicional caseiro com molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- trigo partido300 g
- carne de vaca600 g
- cebola1 un
- cominho moído1 colher de chá
- manteiga30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare o trigo partido, a carne bovina, o cominho moído e a manteiga: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Numa panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione o trigo partido, a carne bovina, o cominho moído e a manteiga e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Adicione o líquido ou a base de tomate, se indicado na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em lume brando até os ingredientes principais ficarem macios e o molho encorpado.
Deixe o prato repousar 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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