Harira marroquina
Prato principal tradicional caseiro com uma base substancial e um tempero aromático.
Ingredientes
- grão-de-bico250 g
- lentilhas250 g
- tomate300 g
- aipo de caule2 un
- coentro fresco20 g
- salsa20 g
- farinha de trigo2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare os ingredientes: lave os cereais ou leguminosas, corte a carne e os legumes conforme a receita.
Numa panela, refogue a cebola, o alho e as especiarias, caso façam parte da sopa.
Adicione o Grão-de-bico, a Lentilha, os Tomates, o Aipo em talos, cubra com água ou caldo e leve à fervura.
Reduza o lume e cozinhe até que a carne, as leguminosas ou os cereais fiquem macios.
No final, adicione ervas frescas, molho de leite fermentado ou limão, caso esteja previsto na receita.
Prove o sal, deixe a sopa repousar alguns minutos e sirva quente.
Mais receitas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Australian Meat Pie
A popular home-style Australian Meat Pie dish from australian cuisine.
Austrian Potato Salad
Warm potato salad with broth, vinegar, and mustard
Agedashi Tofu
A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.